<p class="MsoNoSpacing"><b>INGREDIENTES<o:p></o:p></b></p><p class="MsoNoSpacing">· 1 peça de
picanha (aproximadamente 900 gr)</p><p class="MsoNoSpacing">· 1 ovo cozido
cortado em quatro<o:p></o:p></p><p class="MsoNoSpacing">· 1 pimentão
vermelho cortado em cubos<o:p></o:p></p><p class="MsoNoSpacing">· 100 g de
presunto cozido picado<o:p></o:p></p><p class="MsoNoSpacing">· 1 dente de alho
picado<o:p></o:p></p><p class="MsoNoSpacing">· 1 cebola picada<o:p></o:p></p><p class="MsoNoSpacing">· 2 tomates sem
pele e sem sementes picadas<o:p></o:p></p><p class="MsoNoSpacing">· 1 cenoura
cortada em palitos<o:p></o:p></p><p class="MsoNoSpacing">· 1/4 de xícara
(chá) de farinha de rosca<o:p></o:p></p><p class="MsoNoSpacing">· 1/2 xícara
(chá) de caldo de carne<o:p></o:p></p><p class="MsoNoSpacing">· 1 colher (sopa)
de amido de milho<o:p></o:p></p><p class="MsoNoSpacing">· 1 colher (sopa)
de molho inglês<o:p></o:p></p><p class="MsoNoSpacing">· 1 colher (sopa)
de azeite<o:p></o:p></p><p class="MsoNoSpacing">· Sal e pimenta a
gosto<o:p></o:p></p><p class="MsoNoSpacing"><o:p> </o:p></p><p class="MsoNoSpacing"><b>MODO DE PREPARO</b><b><o:p></o:p></b></p><p class="MsoNoSpacing">Faça um corte na
extremidade maior da picanha e puxe a parte menor de modo que ela fique do
avesso e a gordura fique por dentro. Em um recipiente, coloque o ovo,</p><p class="MsoNoSpacing">o pimentão, o
presunto, o alho,<o:p></o:p></p><p class="MsoNoSpacing">a cebola, o
tomate e a cenoura. Tempere com o molho inglês, o azeite, sal, pimenta, misture
a farinha de rosca e recheie a carne.<o:p></o:p></p><p class="MsoNoSpacing">Feche com
barbante, coloque em uma assadeira e regue com o caldo de carne. Tampe com
papel alumínio e asse no forno a 220ºC durante 50 minutos. Retire o papel
alumínio e deixe dourar. Transfira o caldo que se formou na assadeira para uma
panela e dissolva o amido de milho. Leve ao fogo até engrossar. Sirva a carne
fatiada com o molho.<o:p></o:p></p><p class="MsoNoSpacing">Dica: Para
preparar na churrasqueira, embrulhe a carne em papel alumínio e coloque sobre a
grelha virando até assar.<o:p></o:p></p><p class="MsoNoSpacing"><o:p> </o:p></p><p>













































</p><p class="MsoNoSpacing"><a href="http://gshow.globo.com/receitas/picanha-recheada-4dd1a752913a950567000371">http://gshow.globo.com/receitas/picanha-recheada-4dd1a752913a950567000371</a></p>