<p class="MsoNoSpacing"><b>Valor calórico e nutricional por porção<o:p></o:p></b></p><p class="MsoNoSpacing">1 porção = 236g</p><p class="MsoNoSpacing">número de porções
= 6<o:p></o:p></p><p class="MsoNoSpacing">calorias =
219kcal<o:p></o:p></p><p class="MsoNoSpacing">carboidratos =
27,92g<o:p></o:p></p><p class="MsoNoSpacing">proteínas = 7,18g<o:p></o:p></p><p class="MsoNoSpacing">lipídios = 8,7g<o:p></o:p></p><p class="MsoNoSpacing"><br></p><p class="MsoNoSpacing"><b>Ingredientes<o:p></o:p></b></p><p class="MsoNoSpacing">- 2 colheres
(sopa) de cebola picada</p><p class="MsoNoSpacing">- 2 colheres
(sopa) de azeite<o:p></o:p></p><p class="MsoNoSpacing">- 2 colheres
(sopa) de vinho branco<o:p></o:p></p><p class="MsoNoSpacing">- 1 xícara (chá)
de arroz arbório<o:p></o:p></p><p class="MsoNoSpacing">- 3 xícaras (chá)
de caldo de camarão quente<o:p></o:p></p><p class="MsoNoSpacing">- 2 colheres
(sopa) de manteiga<o:p></o:p></p><p class="MsoNoSpacing">- 2 colheres
(sopa) de parmesão ralado<o:p></o:p></p><p class="MsoNoSpacing">- 300g de abóbora
moranga cozida, sem casca<o:p></o:p></p><p class="MsoNoSpacing">- 200g de camarão
cinza médio<o:p></o:p></p><p class="MsoNoSpacing">- Sal, pimenta do
reino e salsinha a gosto<o:p></o:p></p><p class="MsoNoSpacing"><br></p><p class="MsoNoSpacing"><b>Modo de preparo</b><b><o:p></o:p></b></p><p class="MsoNoSpacing">Limpe os camarões
e tempere com sal e pimenta a gosto. Refogue-os em uma frigideira untada com
azeite até que fiquem opacos (cerca de 4 minutos) e reserve.</p><p class="MsoNoSpacing">Em um
processador, coloque a abóbora cozida, manteiga e parmesão ralado. Processe até
virar um purê. Corrija o sal se necessário e reserve na geladeira.<o:p></o:p></p><p class="MsoNoSpacing">Em uma panela,
refogue a cebola picada no azeite. Quando estiver translúcida, acrescente o
arroz arbóreo e refogue, para que os grãos possam absorver toda a gordura.
Acrescente o vinho branco e refogue mais um pouco. Despeje então, 1/3 do caldo
reservado, abaixe o fogo e deixe cozinhar em panela sem tampa. Quando estiver
quase seco, acrescentar a metade do caldo restante. Mexa algumas vezes, para
não pegar no fundo da panela. Quando estiver quase seco novamente, acrescente o
restante do caldo e mexa um pouco mais. Quando finalmente estiver quase seco
novamente, retire a panela do fogo e do calor, acrescente os camarões
reservados e o purê de abóbora gelado. Mexa vigorosamente, tomando apenas o
cuidado de não quebrar os grãos. Polvilhe salsinha e sirva imediatamente.<o:p></o:p></p><p class="MsoNoSpacing"><br></p><p>











































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